Tekvicový koláč

1 šálka celozrnnej pšeničnej múky., 1 šálka jemných ovsených vločiek., 1/3 šálky oleja., ¼ kávovej lyžičky soli., 2 až 3 polievkové lyžice vody.,

Plnka: 1 malá tekvica., ¼ kávovej lyžičky soli., ½ kávovej lyžičky škorice., ½ šálky vody., 1/3 šálky javorového sirupu alebo medu., 2 vajcia.,

Tekvicu umyjeme, ošúpeme, pokrájame na kúsky a varíme domäkka vo vode, do ktorej sme pridali soľ a škoricu. Tekutinu zlejeme, tekvicu necháme vychladnúť a spracujeme v mixéri na pyré. Doňho vmiešame javorový sirup alebo med a žĺtky, bielka osobitne vyšľaháme na tuhý sneh a zamiešame do tekvičovej masy. Plnku natrieme na predpečené cesto a pečieme ešte 30 minút pri teplote 180 – 200º C.