1
kg kačice, soľ, 400 g cibule, 60 g rajčiakového pretlaku, 60 g
masla, 1 dl bieleho vína, citrónová šťava, zelená petržlenová
vňať, pažítka
Očistenú
kačicu rozdelíme na porcie, osolíme a posypeme nadrobno pokrájanou
cibuľou, potrieme rajčiakovým pretlakom a na rozpustenom masle
podusíme. Pridáme víno, citrónovú šťavu a na jemno posekanú
petržlenovú vňať. Kačicu dusíme za občasného podlievania
vriacou vodou do mäkka. Udusenú posypeme posekanou pažítkou.
Podávame so sendvičom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára