Jahodová sviatočná torta

600 g jahôd., 60 g pomletých mandlí., 6 bielkov., 225 g práškového cukru., 450 ml sladkej smotany., 30 g nasekaných vlašských orechov
KRÉM: 450 g preosiateho práškového cukru., 90 g zmäknutého masla., 3 PL sladkej smotny., 45 g kakaa
Na dva plechy položíme alobal a pomocou taniera nakreslíme na každý z nich dva kruhy. V miske ručným šľahačom vyšľaháme z bielkov tuhý sneh. Po lyžiciach pridávame práškový cukor a ďalej šľaháme, kým sneh nie je tuhý. Potom doň vmiešame nasekané mandle. Pripravenú hmotu rozotrieme pomocou lyžice na obidva plechy vo vyznačených kruhoch. Každý plech pečieme v predhriatej rúre pri 140 stupňov C asi hodinu. Rúru otvoríme a necháme v nej upečené 10 minút chladnúť. Potom ich odlepíme ostrým nožom a necháme celkom vychladnúť. 150 g jahôd očistíme a pokrájame na tenké plátky. Do mixéra vložíme všetky prísady na krém a vymiešame dohladka. Jeden biely plát potrieme tretinou maslového krému a navrch poukladáme tretinu pokrájaných jahôd. Rovnako urobíme ďalšie dve vrstvy. Jednotlivé obložené pláty poukladáme na seba a prikryjeme posledným plátom. Vo veľkej nádobe vyšľaháme hustú šľahačku, ktorou ponatierame vrch aj boky. Nakoniec boky obložíme nasekanými vlašskými orechmi a uložíme na 4 hodiny do chladničky. Tortu pred podávaním ozdobíme očistenými jahodami.

Citrónovo mandľové rezy

250 g mandlí., 250 g práškového cukru., aróma mandlí., surový bielok
Sparené ošúpané mandle rozmixujeme na jemnú pastu, pridáme cukor, trocha vody s arómou mandlí a vymiešame hladké cesto, do ktorého prípadne pridáme jeden surový bielok. Ak sa chystáme marcipán použiť hneď, bielok nepridáme. Marcipán vyvaľkáme na hladkej doske poprášenej práškovým cukrom. Pokiaľ chceme marcipán skladovať, bielok ho udrží vláčny. Marcipán skladujeme vo fólii. Pred spracovaním opäť pridáme polovičnú dávku cukru. Farbíme potravinárskymi farbivami.

Citrónové rezy-recept na zákusok

10 vajec., 250 g práškového cukru., kôra a šťava z citróna., 200 g práškového cukru na sneh., 100 g zemiakovej múčky Solamyl., 100 g krupičnej múky
CITRÓNOVÝ KRÉM: 2,5 dl mlieka., PL zemiakovej múčky Solamyl., 250 g masla., 150 g práškového cukru., šťava a kôra z citróna., vajce
POLEVA: 250 g práškového cukru., 2 PL citrónovej šťavy., PL horúcej vody
Žĺtky, 250 g cukru., citrónovú kôru a šťavu vymiešame (kôru a šťavu nalejeme na cukor, nie na žĺtky aby sa nám nezrazili). Z bielkov a cukru vymiešame tuhý sneh a zľahka primiešame do žĺtkov, postupne vsypeme múku zmiešanú so Solamylom. Cesto vylejeme na vymastený plech. Po upečení korpus vyklopíme a necháme vychladnúť. Prekrojíme ho na polovicu, natrieme krémom a priložíme druhý plát. Vrch polejeme polevou. Citrónový krém – v troške mlieka rozmiešame Solamyl, zvyšok mlieka necháme zovrieť a za stáleho miešania vlejeme rozpustený Solamyl. Kašu chvíľu povaríme a necháme vychladnúť. Na práškový cukor nakvapkáme citrónovú šťavu, pridáme zmäknuté maslo a dobre vymiešame. Potom po častiach primiešame kašu, nakoniec celé vajce a citrónovú kôru. Poleva – všetky suroviny spolu dobre vymiešame.

 

Vodová torta

bal. piškótového cesta v prášku., 4 vajcia., 250 ml vody., 100 g mletých vlašských orechov., 3 PL rumu
PLNKA: ¼ l šľahačkovej smotany., PL práškového cukru., PL práškového cukru., KL škorice., 2 ks plátkovej želatíny., 2 PL rumu
ŽELÉ: ¼ l jablčnej šťavy., PL cukru., bal. tortového číreho želé
POTRETIE, POSÝPANIE A OZDOBENIE: trošku marhuľového džemu., trošku postrúhaných vlašských orechov., niekoľko kúskov jablka
Piškótové cesto v prášku vysypeme do misky, pridáme 100 g orechov, 3 PL rumu, 25 ml vody a 4 vajcia. Korpus ďalej pripravujeme podľa návodu na balení. Pripraveným cestom naplníme vymastenú a múkou vysypanú tortovú formu a zarovnáme. Pečieme v strednej časti vyhriatej rúry.
Plnka: želatínu dáme podľa návodu na obale napučať. Šľahačku vyšľaháme s práškovým cukrom a škoricou do tuha, ešte počas šľahania prilejeme roztopenú želatínu s rumom a viac nešľaháme. Vychladnutú tortu jedenkrát prekrojíme. Spodný plát necháme vo forme, pokvapkáme jablkovou šťavou a rovnomerne natrieme plnkou. Prikryjeme druhým plátom a dáme na 2 hodiny do chladničky stuhnúť.
Želé:tortové želé pripravíme podľa návodu na obale, ale namiesto vody použijeme jablčnú šťavu. Trochu želé natrieme štetcom na vrch torty a necháme krátko stuhnúť. Zvyšné želé vylejeme potom na tortu a dáme na ½ hodiny do chladničky stuhnúť. Okraj torty natrieme džemom a posypeme orechmi. Vrch torty ozdobíme kúskami jablka.

 

Višňová torta s tvarohovou plnkou

6 vajec., 50 g kakaa., 150 g práškového cukru., 100 g hrubej múky
PLNKA: 2 dl mlieka., balíček vanilínového cukru., 50 g kryštálového cukru., 20 g hrubej múky., 3 žĺtky., 150 g práškového cukru., 350 g tvarohu., zavárané višne
Cukor so žĺtkami vymiešame do peny, pridáme kakao a zamiešame. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a spolu s múkou ho zľahka primiešame k žĺtkom. Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy a upečieme v mierne vyhriatej rúre. Upečenú tortu prekrojíme na tri diely, potrieme plnkou, naplníme višňami a spojíme. Celú potrieme plnkou a ozdobíme višňami a strúhanou čokoládou.
Plnka: vanilínový a kryštálový cukor rozmiešame v mlieku, pridáme múku, cukor, žĺtky a uvaríme na hustú kašu., medzitým vymiešame maslo s cukrom, pridáme pretretý tvaroh, hrozienka, po troche vychladnutú uvarenú kašu a všetko dobre premiešame. 

 

Tvarohovo broskyňová tortička

225 g suchého čajového pečiva., 200 g bieleho jogurtu., 200 g tvarohu., 50 g pokrájaných vlašských orechov., 3 veľké broskyne., ½ balenia vanilkového cukru., 7 PL broskyňovej šťavy., 3 PL cukru., 3 PL stopeného masla., 3 PL medu., PL čírej želatíny., PL citrónovej šťavy
Tvaroh zomlieť. Čajové pečivo rozdrviť, zmiešať s orechami, maslom a medom. Masu dať do tortovej formy. Želatínu rozpustiť v broskyňovej šťave, zohriať na miernom ohni a nechať vychladnúť. Broskyne pokrájame na osminky a na miernom ohni zapariť spolu s cukrom a citrónovou šťavou (asi 10 minút). Nakoniec pridať vanilkový cukor a nechať vychladnúť. Polovicu broskýň zmixovať, pridať jogurt, tvaroh, želatínu a vymiešať. Osminky broskýň poukladať na čajové pečivo, zaliať tvarohovou masou a dať vychladnúť. Ľubovoľne vyzdobiť.

 

Tvarohová torta-recept

Cesto: 100 g polohrubej múky., 50 g cukru., 50 g masla., 30 g strúhaného kokosu., 2 vajcia., ½ lyžičky prášku do pečiva
Masa: 300 g tvarohu., 200 ml smotany (33%)., 150 g cukru., 2 červené grepfruity., 3 PL čírej želatíny
K tomu: červený grepfruit., PL cukru., 100 ml smotany (33%)., 50 g mliečnej čokolády., papier na pečenie
Cesto: Maslo vymiešame s cukrom. Za stáleho miešania postupne pridávame vajcia. Múku zmiešať s práškom do pečiva a strúhaným kokosom a postupne pridávať do masy. Cesto dať do papierom vyloženej formy. Piecť pri teplote 160 – 180 stupňov C asi 15 – 20 minút.
Masa: Zomlieť tvaroh. Grepfruity ošúpať, vytlačiť šťavu a dužinu zmiešať s tvarohom. Želatinu namočiť v 125 ml studenej, prevarenej vody. Smotanu vyšľahať s cukrom, pridať tvaroh a prihriatu, rozpustenú želatínu. Dôkladne vymiešať.
Tvarohová torta: Cesto pokropiť grepfruitovou šťavou. Masu rozotrieť na upečené, vychladnuté cesto vo forme a nechať stuhnúť. Smotanu vyšľahať s cukrom. Čokoládu schladiť a postrúhať na strúhadle. Tortu natrieť šľahačkou, po bokoch obsypať čokoládou, navrchu vyzdobiť šľahačkou a grepfruitom.

 

Torta s čokoládovým likérom

4 vajcia., 180 g práškového cukru., 80 g hladkej múky., KL kypriaceho prášku., 2 bal. pudingového prášku s vanilkovou príchuťou
KRÉM: 2 žĺtky., 80 g práškového cukru., ¼ l čokoládového likéru., 6 plátkov želatíny., 2 PL rumu., ¼ l šľahačkovej smotany
POTRETIE A POSÝPANIE: trochu ríbezľového džemu., ¼ l smotany na šľahanie., bal. stužovača šľahačky smeta-fix
OZDOBENIE: plátok želatíny., 1/16 l čokoládového likéru
Vajíčka s práškovým cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme preosiatu múku, kypriaci prášok a pudingový prášok a zľahka premiešame. Cesto dáme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a zarovnáme až po okraj. Pečieme v dolnej časti vyhriatej rúry. Žĺtky vymiešame spolu s práškovým cukrom v horúcom vodnom kúpeli na krém. Odstavíme zo sporáka a primiešame likér. Želatínu pripravíme podľa návodu na balení, ohrejeme ju s rumom a rýchlo zamiešame. Pridáme opatrne vyšľahanú šľahačku a zľahka premiešame. Úplne vychladenú tortu jedenkrát prekrojíme jeden plát cesta vo forme natrieme džemom. Pripravený krém natrieme rovnomerne na spodný plát, zakryjeme druhým plátom a jemne pritlačíme. Dáme na 2 hodiny do chladničky stuhnúť. Opatrne uvoľníme uzáver formy. Podľa návodu na balení vyšľaháme šľahačku so stužovačom šľahačky do tuha, 2/3 šľahačky natrieme na vrch a boky torty. Zvyšnú šľahačku dáme do ozdobného vrecka s malou hladkou rúrkou a na vrch torty nastriekame ľubovoľný vzor. Okraj torty ozdobíme mandľovými lupienkami. Želatínu pripravíme podľa návodu na balení, zmiešame ju s likérom a ľubovoľne polejeme vrch torty.

 

Torta s vaječným koňakom

Cesto: 70 g cukru., 4 vajcia., vanilkový cukor., 25 g strúhanky., 100 g mletých lieskových orieškov., lyžica rumu., tuk na vymastenie formy
Plnka: 300 g šľahačkovej smotany., vanilkový cukor., stužovač šľahačky., 2 lyžice vaječného koňaku., 50 g čokolády
Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a postupne pridávame práškový a vanilkový cukor. Potom do snehu vmiešame žĺtky, oriešky premiešané so strúhankou a lyžicu rumu. Cestom vyplníme vymastenú a múkou vysypanú tortovú formu a tortu pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov 30 minút. Na náplň ušľaháme šľahačku, do ktorej pridávame vanilkový cukor a stužovač. Vychladnutý korpus potrieme šľahačkou a pokvapkáme vaječným koňakom. Na okraj naaranžujeme hrubo posekanú čokoládu.

 

Sviatočná torta s ovocím

asi 250 g kompótového a čerstvého ovocia (marhule, ananás, mandarínky, kivi, banán, jahody, hrozno)., 8 – 10 detských piškót., šľahačku., ovocie a čokoládovú ryžu na ozdobenie
KRÉM: 4 PL želatíny., 200 ml vody., 500 g mäkkého tvarohu., 150 g krupicového cukru., 400 ml smotany na šľahanie
Želatínu namočíme do studenej vody a necháme napučať. Potom ju zohrievame, kým sa nerozpustí. Mäkký tvaroh zmiešame s cukrom, pridáme želatínu a zľahka vmiešame tuhú šľahačku. Do vodou vypláchnutej tortovej formy rozotrieme časť krému, naň naukladáme ovocie a piškóty a prikryjeme zvyšným krémom. Povrch vyhladíme a dáme do chladničky stuhnúť. Tortu ozdobíme šľahačkou, ovocím a boky i povrch posypeme čokoládovou ryžou.

Snehové tajomstvo-recept

vrecuško piškót., 4 – 5 ks manga., 250 g kryštálového cukru., 2 KL maizeny., 3 vajcia., 3 bielka., 100 g práškového cukru., maslo., škorica
Olúpané mangá nakrájame na menšie kúsky, zasypeme polovicou cukru, pridáme trochu vody a podusíme domäkka. Potom osladíme zvyškom cukru. V troche vody rozmiešame maizenu a pridáme do mangovej hmoty, ktorú opäť privedieme do varu. Všetko premiešame a pridáme celé vajcia. Zapekaciu misu potrieme maslom a na jej dno rozložíme vrstvu piškót. Na ne rozotrieme mangovú zmes, vložíme do vyhriatej rúry a zapekáme, kým zmes stuhne. Z bielkov a cukru vyšľaháme sneh a pokryjeme ním múčnik. Necháme v rúre ešte chvíľu zapiecť. Na záver posypeme škoricou a podávame. Nákyp chutí horúci i vychladnutý.

 

Smotanovo malinová torta

bal. piškótového cesta v prášku., 4 vajcia., 250 ml vody
KRÉM: ½ l kyslej smotany., 4 – 5 PL práškového cukru., 8 plátkov želatíny., 2 PL vody., 150 ml mlieka., bal. šľahačky v prášku., 250 g malín
POTRETIE A POSÝPANIE: ¼ l smotany na šľahanie., bal. stužovača šľahačky., trošku kakaa
Piškótové cesto v prášku vysypeme do misky, pridáme 25 ml vody a 4 vajcia. Korpus ďalej pripravíme podľa návodu na balení. Cestom naplníme vymastenú a múkou vysypanú tortovú formu a zarovnáme do hladka. Pečieme v strednej časti vyhriatej rúry.
Želatínu dáme podľa návodu na balení napučať. Pridáme k nej 2 PL vody a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Kyslú smotanu osladíme práškovým cukrom, pridáme rozpustenú želatínu, maliny a všetko dobre premiešame. Šľahačku v prášku vyšľaháme podľa návodu na balení do tuha. Potom ju zľahka vmiešame do pripravenej malinovej zmesi. Vychladnutú tortu jedenkrát prekrojíme. Na spodný plát torty v tortovej forme rozotrieme krém. Prikryjeme druhým plátom, zľahka pritlačíme a dáme na 4 hodiny do chladničky.
Smotanu vyšľaháme so stužovačom šľahačky do tuha. Opatrne otvoríme uzáver formy a šľahačku natrieme povrch a boky torty. Na vrch torty položíme v rozostupoch prúžky papiera a posypeme kakaovým práškom. Papierové prúžky opatrne odstránime. Až do podávania tortu odložíme do chladničky.

Pukancová torta

300 g mliečnej čokolády., 90 g pukancovej kukurice., olej., čokoláda na ozdobenie
Plnka: 6 plátkov čírej želatíny., 500 g nízkotučného tvarohu., 150 ml kyslej smotany., 50 g kryštálového cukru., 300 ml smotany na šľahanie., 2 balíčky vanilínového cukru., šťava z citróna
Mliečnu čokoládu nahrubo polámeme a rozpustíme nad parou. Z kukurice pripravíme na oleji pukance (nesolíme!), ktoré potom nahrubo posekáme a vmiešame do rozpustenej čokolády. Hmotu dáme do tortovej formy vyloženej papierom na pečenie a necháme stuhnúť.
Plátky želatíny namočíme do studenej vody. Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou, cukrom a citrónovou šťavou. Napučanú želatínu rozpustíme pri miernej teplote za stáleho miešania a vmiešame do tvarohu. Masu odložíme na 20 minút do chladničky. Smotanu vyšľaháme dotuha s vanilínovým cukrom a zľahka ju vmiešame do vychladenej tvarohovej hmoty.
Krém navrstvíme na korpus a tortu dáme stuhnúť do chladničky. Potom ju vyberieme z formy a ozdobíme postrúhanou čokoládou, prípadne šľahačkou a ovocím.

Pomarančová torta na Grécky spôsob

100 g kandizovanej pomarančovej kôry., 50 g hrozienok., dl rumu., 5 dl hustejšieho vanilkového pudingu., 200 g piškót., pomaranč., šľahačka
Kandizovanú pomarančovú kôru a hrozienka namočíme deň vopred do rumu. Pred prípravou ich varíme na miernom ohni 30 minút. Do tehlovej formy nalejeme vrstvu hustejšieho vanilkového pudingu a naň uložíme vrstvu piškót. Do zvyšku pudingu primiešame uvarenú pomarančovú kôru s hrozienkami, nalejeme na piškóty, znova uložíme vrstvu piškót a zakončíme vrstvou ochuteného pudingu. Tortu necháme vychladnúť a pred podávaním ozdobíme šľahačkou a plátkami čerstvého pomaranča.

 

Plnená maková torta

citrón., vajce., 90 g masla., 50 g cukru., 150 g múky a trochu múky na dosku., tuk na vymastenie formy
PLNKA A POLEVA: 180 g maku., vajce., 125 g cukru., 100 g čokolády., 65 g hrozienok., 30 g kandizovanej citrónovej kôry., 30 g mletých mandlí., vrecúško citrónovej polevy
Citrónovú kôru postrúhame a s vajcom, maslom, cukrom, múkou, 2 – 3 lyžicami vody vypracujeme na hladké cesto. Na pomúčenej doske rozvaľkáme na tenký plát a tortovou formou z neho vykrojíme 3 kolesá. Na plnku zomelieme mak a vymiešame s vajcom a cukrom. Čokoládu postrúhame a s mandľami, hrozienkami a kandizovanou kôrou pridáme do maku. Tortovú formu vymastíme a na dno položíme jeden plát. Naň rozotrieme polovicu plnky a prikryjeme ďalším plátom, na ktorý dáme zvyšok plnky. Prikryjeme posledným plátom cesta. Rúru predhrejeme na 180 stupňov C, pečieme asi hodinu.

 

Ovocné osvieženie

80 g mäkkého masla alebo margarínu., 100 g práškového cukru., vanilínový cukor., 3 vajcia., 300 g hladkej múky., ½ kypriaceho prášku do pečiva., trocha nastrúhanej kôry z umytého citróna., štipka soli., 100 ml mlieka
NÁPLŇ OVOCNÁ: 200 ml vody., 100 g cukru., tortové želé červené., 300 – 350 g malín alebo mäkkých jahôd
NÁPLŇ SMOTANOVÁ: 3 plátky želatíny., 250 -350 g smotany na šľahanie., PL práškového cukru., PL rumu
OBLOHA: 400 – 500 g rebarbory nakrájanej na 2 cm kúsky., 250 ml vody., 6 – 8 PL cukru (rebarbora je kyslá)., tortové želé červené
Maslo, práškový cukor a vanilínový cukor ušľaháme šľahačom na penu. Po jednom do peny zatierame vajcia (každé asi 30 sekúnd). Múku, kypriaci prášok, citrónovú kôru a soľ premiešame a striedavo (na 1. stupni šľahača) s mliekom zapracujeme do našľahanej peny. Tuhé cesto stierkou vyklopíme do tortovej formy, ktorej dno sme vyložili papierom na pečenie., uhladíme a pečieme v predhriatej rúre. Po upečení stiahneme papier na pečenie a korpus necháme úplne vychladnúť. Vychladnutý korpus 1x pozdĺžne prerežeme. Dolný plát opäť vložíme do čistej tortovej formy položenej na podnos s okrajom. Na ovocnú náplň pripravíme želé podľa návodu na obale, ale s množstvom cukru uvedeným v tomto recepte. Do horúcej náplne nasypeme maliny alebo jahody, premiešame a hneď ako začne náplň tuhnúť, ovocie vyberieme a pokladieme na korpus. Rovnomerne nalejeme želé. Odložíme na hodinu do chladničky. Na smotanovú náplň želatínu namočíme, šľahačom ušľaháme smotanu s práškovým cukrom. Želatínu jemne zbavíme vody, pridáme rum a rozpustíme. Do rozpustenej želatíny vmiešame asi 2 PL šľahačky a jemne rozmiešame s ostatnou šľahačkou. Náplň natrieme na ovocie a zakryjeme druhým plátom korpusu (rezanou stranou hore). Rebarboru premiešame s vodou, cukrom a tortovým želé a necháme krátko speniť (2 – 3 minúty povaríme). Rebarborové dieliky rozdelíme na tortu a opatrne zalejeme zvyškom želé. Dáme do chladničky, najlepšie na noc, aby chute splynuli.

 

Ovocná torta so šľahačkou

6 vajce., 150 g práškového cukru., 80 g mletých orechov., 150 g polohrubej múky., KL kypriaceho prášku., 6 PL vody., 2 šľahačky v prášku., ľubovoľné ovocie na ozdobenie
PLNKA: 300 ml mlieka., puding s ananásovou príchuťou., 100 g masla., 250 ml ananásového kompótu., PL želatíny ., 3 PL kryštálového cukru
Bielky vyšľaháme s polovicou práškového cukru na tuhý sneh. Po jednom všľaháme žĺtky, striedavo po lyžiciach vmiešame preosiatu múku, premiešame s kypriacim práškom, vlažnú vodu a orechy. Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy, zarovnáme a upečieme. Vychladený korpus prekrojíme, natrieme plnkou, na ňu rozložíme ananásový kompót, zakryjeme korpusom a necháme stuhnúť. Potom vrch aj boky natrieme vyšľahanou šľahačkou a ozdobíme ovocím.
Plnka: z mlieka a pudingu uvaríme krém. Do vlažného všľaháme maslo a necháme vychladiť. Šťavu z kompótu premiešame so želatínou, necháme trochu napučať a vmiešame do vychladeného krému. Krém vyšľaháme dohladka ručným elektrickým šľahačom.

 

Ovocná pochúťka

Cesto: 450 g polohrubej múky., 250 g margarínu., 210 g cukru., 2 vajcia., ½ balenia vanilkového cukru., KL prášku do pečiva
Plnka: 2 balenia vanilkového pudingu., 750 ml mlieka
K tomu: 3 kivi., 2 banány., 3 veľké jablká., 2 PL cukru., ½ KL škorice., tuk na vymastenie a strúhanka na vysypanie plechu
Cesto: Zložky cesta spolu zamiesiť a cesto rozdeliť na dve časti. Jednu vložiť na hodinu do chladničky. Druhú do mrazničky.
Plnka: Pudingy pripraviť podľa návodu na balení, použiť 750 ml mlieka.
Ovocná pochúťka: Cestom z chladničky obložiť boky a spodok tukom vymastenej a strúhankou vysypanej formy a popichať vidličkou. Piecť asi 10 minút pri teplote 200 stupňov C. Horúce pudingy vyliať na čiastočne upečené cesto. Ovocie ošúpať, pokrájať na kocky, posypať cukrom a škoricou a vyložiť na teplý puding. Cesto z mrazničky postrúhať na vrch. Piecť pri teplote 200 stupňov C asi 30 minút. Ľubovoľne vyzdobiť.

 

Oriešková torta plnená šľahačkou

3 vajcia., 11 dkg cukru., 15 dkg orieškov., ¼ l smotany na šľahanie., PL práškového cukru., tabuľka čokolády
Žĺtky vymiešame s cukrom do peny, pridáme tuhý sneh z bielkov a mleté, zľahka opražené oriešky. Pečieme vo vymastenej a vysypanej forme. Po vychladnutí rozkrojíme a naplníme.
Plnka: ušľaháme smotanu a pridáme do nej zľahka cukor. Rozkrojenú tortu naplníme šľahačkou a pokvapkáme roztopenou čokoládou. Pláty spojíme a rovnako ozdobíme tortu aj navrchu.

Marhuľový kvet-recept na tortu

125 g masla alebo margarínu., 125 g práškového cukru., 3 vajcia., 150 g hladkej múky., balíček zlatého klasu., ½ bal. kypriaceho prášku do pečiva., 50 g mletého maku., 100 ml mlieka
PLNKA: 200 g termizovaného syra (Lučina)., balíček vanilínového cukru., 250 ml šľahačkovej smotany., bal. Smeta-fixu – stužovača šľahačky
OZDOBA: 350 g marhuľových polovičiek
Maslo s práškovým cukrom vymiešame do penista. Postupne pridávame žĺtky a mlieko. Múku premiešame s kypriacim práškom do pečiva. Zlatým klasom a mletým makom. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh. Potom múku aj tuhý sneh z bielkov striedavo zľahka vmiešame do cesta. Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy. Pečieme v strednej časti predhriatej rúry pri teplote 170 stupňov C asi 30 – 40 minút. Po upečení necháme cesto dobre vychladnúť. Na vychladnuté cesto navrstvíme syrovú plnku a zarovnáme. Vrch torty ozdobíme nakrájanými marhuľami. Pred podávaním odložíme do chladničky stuhnúť
Plnka: šľahačkovú smotanu vyšľaháme so smeta-fixom do tuha. Syr vymiešame s vanilínovým cukrom a zľahka doň vmiešame tuhú šľahačku.