sobota 12. januára 2019

Pukancová torta

300 g mliečnej čokolády., 90 g pukancovej kukurice., olej., čokoláda na ozdobenie
Plnka: 6 plátkov čírej želatíny., 500 g nízkotučného tvarohu., 150 ml kyslej smotany., 50 g kryštálového cukru., 300 ml smotany na šľahanie., 2 balíčky vanilínového cukru., šťava z citróna

Mliečnu čokoládu nahrubo polámeme a rozpustíme nad parou. Z kukurice pripravíme na oleji pukance (nesolíme!), ktoré potom nahrubo posekáme a vmiešame do rozpustenej čokolády. Hmotu dáme do tortovej formy vyloženej papierom na pečenie a necháme stuhnúť.
Plátky želatíny namočíme do studenej vody. Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou, cukrom a citrónovou šťavou. Napučanú želatínu rozpustíme pri miernej teplote za stáleho miešania a vmiešame do tvarohu. Masu odložíme na 20 minút do chladničky. Smotanu vyšľaháme dotuha s vanilínovým cukrom a zľahka ju vmiešame do vychladenej tvarohovej hmoty.

Krém navrstvíme na korpus a tortu dáme stuhnúť do chladničky. Potom ju vyberieme z formy a ozdobíme postrúhanou čokoládou, prípadne šľahačkou a ovocím.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára