utorok 15. januára 2019

Nálevy na šalát

Nálevy: francúzsky
Vyšľaháme šťavu z citróna, štipku soli a mletého čierneho korenia, KL horčice, 40 g oleja, 4 kvapky tekutého sladidla (alebo štipku cukru).
Nálevy: vinaingrette
Vyšľaháme PL octu (najlepšie vínneho) a 30 g oleja so štipkou mletého čierneho korenia, soli a cukru, ochutíme podľa potreby posekaným estragónom, pažítkou, cibuľou a horčicou.
Nálevy: cesnakový
Vyšľaháme alebo rozmixujeme 4 PL tvarohu, 40 g jogurtu a 20 g majonézy. Do zmesi primiešame 1 – 2 strúčiky cesnaku rozotretého so soľou, 2 KL kečupu, 2 KL posekanej pažítky, štipku mletého čierneho korenia, 2 kvapky korenia tabasco a šťavu z ½ citróna.
Nálevy: americký
Vyšľaháme 125 g šalátovej majonézy a tvarohu, 5 PL kyslej smotany, 3 PL kečupu, 1- 2 strúčiky cesnaku a asi 50 g jemne nasekaných byliniek (petržlen, pažítka, estragón). Ochutíme tabascom a koňakom.
Nálevy: cibuľový
Zmiešame 2 malé, nadrobno posekané červené cibule, 2 KL tymianu, 3 PL malinového octu, PL medu, soľ a mleté čierne korenie. Za stáleho miešania pridáme 8 PL rastlinného oleja a PL orechového oleja (z vlašských orechov).

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára