mlieko
(podľa potreby), soľ,
Kajmak
pripravujeme v drevenej nádobe, ktorú vymastíme maslom alebo
starým kajmakom. Mlieko prevaríme a nalejeme do viacerých
polievkových taniekov (čím širší je tanier, tým viac smotany
sa usadí na povrchu). Keď vychladne, začneme z neho zberať
smotanu, ktorú dávame do drevenej nádoby. Každú vrstvu osolíme.
Keď je nádoba plná, prikryjeme ju obrúskom a drevenou pokrievkou
a odložíme na chladné miesto. Najchutnejší kajmak sa pripravuje
z ovčieho mlieka. Podáva sa ako predjedlo ku kukuričnej kaši a k
lievancom, alebo ako príloha k rôznym mäsitým a zeleninovým
jedlám.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára