100
g údenej slaniny, 1 kurča alebo 4 kuracie stehná, soľ, mleté
čierne korenie, 2 červené zeleninové papriky, 2 zelené
zeleninové papriky, 1 cibuľa, 3-4 štipľavé papričky, 100 g
mrkvy, 50 g zelenej fazuľky, 100 g šampiňónov, 1 bobkový list,
hydinový vývar, 4 rajčiaky, 2 strúčiky cesnaku.
Údenú
slaninu pokrájame na malé kocky a rozpražíme. Keď slanina pustí
masť, vložíme rozporciované kurča a prudko opražíme zo
všetkých strán. Osolíme a okoreníme mletým čiernym korením,
pridáme pokrájané červené a zelené papriky bez jadrovníkov,
cibuľu posekanú nadrobno, posekané štipľavé papričky, očistenú
a pokrájanú mrkvu, zelenú fazuľku, pokrájané šampiňóny a
bobkový list. Všetko podlejeme vývarom, prikryjeme a udusíme do
mäkka. Nakoniec pridáme pokrájané olúpané rajčiaky, cesnak
rozotretý so soľou a krátko podusíme. Podávame s bielym chlebom
alebo so sendvičom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára