1
kg kvalitného bôčiku., pol litra bieleho vína., čierne korenie.,
soľ.,
Bôčik
nakrájame na väčšie kocky, okoreníme a osolíme. Kocky dáme do
misy, zaťažíme ich pokrievkou a necháme ich v chlade stáť 1
deň. Potom nalejeme 2 dcl vína do hrnca, nasypeme doň kocky bôčika
a necháme rovnako ako škvarky škvariť. Nepodlievame ich vodou,
len vínom. Škvarky vyberieme vo chvíli, keď vyzerajú ako veľmi
opečené mäso. Podávame s dobrým mäkkým chlebom a suchším
bielym vínom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára