2
husacie prsia, 20 g zázvoru, 400 ml hydinového vývaru, 200 ml
červeného vína, kúsok hviezdičkového anízu
Plnka:
kytička petržlenovej vňate, 2 vetvičky koriandra, 10 g zázvoru,
2 kolieska ananásu, 50 g kešu orieškov, soľ
Husacie
filety uvoľníme nožom od kosti, ale dbáme pritom na to, aby koža
ostala na mäse. Potom očistíme zázvor a dáme ho variť spolu s
vávarom, červeným vínom a hviezdičkou anízu. Na miernom ohni
varíme 15 minút. Uvarený nálev scedíme a odložíme bokom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára