600
g kapra, 60 g oleja, 40 g sardelovej pasty, 10 g hladkej múky, 2 dl
rybacieho vývaru, soľ, čerstvá petržlenová vňať
Očisteného,
vypitvaného a umytého kapra pokrájame na porcie, natrieme
sardelovou pastou, posolíme a z oboch strán opečieme na oleji. Vo
výpeku opražíme hladkú múku, zalejeme rybacím vývarom a
varíme, kým sa tuk neoddelí od šťavy. Nakoniec opečené porcie
kapra uložíme na misu, polejeme šťavou a posypeme vňaťou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára