3
½ pohára celozrnnej pšeničnej múky., 1 kávová lyžička
morskej soli., 1 kávová lyžička škorice., 1 polievková lyžica
prášku do pečiva.,
1
šálka oleja., ½ šálky jablkovej šťavy., 2 šálky javorového
sirupu (prípadne medu alebo sladu)., 2 kávové lyžičky pomletého
zázvoru., 3 postrúhané mrkvy.,
Poleva:
postrúhaná kôra z 2 citrónov., šťava zo 4 citrónov., 2 šálky
jablčnej šťavy., štipka soli., 1 šálka posekaných vlašských
orechov., 2 polievkové lyžice kuzu.,
Suché
prísady zmiešame v mise. Vlhké prísady takisto zmiešame osobitne
a až potom zmixujeme so suchými. Cesto rozdelíme na dva diely a
pečieme ho vo vymastených formách a v predhriatej rúre pri
teplote 180º C cca 30 – 40 minút. Pre kontrolu, či je cesto
upečené vpichneme doň nôž alebo špajdľu, ak sa cesto nelepí,
koláč je upečený. Necháme ho vychladnúť. Vlašské orechy
upražíme a posekáme. Do hrnca vložíme postrúhanú citrónovú
kôru, zalejeme citrónovou a jablkovou šťavou,, osolíme a
privedieme do varu. Kuzu rozpustíme v ½ šálky vody a vlejeme do
ovocnej šťavy. Pomiešame a varíme, kým šťava nestuhne. Potom
ju necháme vychladnúť. Časťou polevy otrieme jeden plát cesta,
druhým plátom priložíme, posypeme upraženými orechami a
potrieme zvyškom polevy.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára