králik,
200 g údenej slaniny, soľ, mleté čierne korenie, 3 dl oleja, 250
g koreňovej zeleniny, worcesterská omáčka, hrsť sušených húb,
1 dl vína, hladká múka, horčica, mäsový vývar
Očisteného
králika vyberieme z moridla a osušíme. Prešpikujeme slaninou,
osolíme, okoreníme a dáme do pekáča. Polejeme olejom, pridáme
koreňovú zeleninu, pokvapkáme worcesterskou omáčkou, pridáme
huby, podlejeme vývarom a dáme piecť. Upečeného králika
rozštvrtíme a poukladáme na misu. Šťavu so zeleninou a hubami
rozmixujeme spolu s lyžicou horčice, vínom a lyžicou múky.
Povaríme a omáčkou zalejeme mäso.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára