divý
králik, 200 g údenej slaniny, 250 g stuženého tuku, mäsový
vývar, cibľa, rasca, strúčik cesnaku, soľ, 30 g masla, 30 g
hladkej múky, dusené hríby
Z
králika odstránime blany a prešpikujeme ho údenou slaninou. V
panvici rozohrejeme tuk, cibuľu opražíme dočervena a zalejeme
vývarom. Na tento základ dáme dusiť králika. Pridáme trochu
rasce, cesnak a udusíme domäkka. Z masla a múky urobíme zápražku,
ktorou zahustíme šťávu. Dobre ju povaríme a precedíme na
králika. Do hotovej omáčky pridáme udusené hríby a na drobné
kocky pokrájanú údenú slaninu.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára