½
kg bravčovej a ½ kg hovädziny pomelieme, zmiešame s lyžicou soli
a 1 ČL mletého čierneho korenia, potom vyformujeme pagáčiky.
Pečieme v prírode na pahrebe z dreveného uhlia. Počas pečenia
potierame olejom, po naložení na tanier hojne posypeme na kocky
nakrájanou fialkastou cibuľou. Keď nemáme fialkastú cibuľu,
pokrájame vopred červenú cibuľu, aby z nej štipľavosť
nevyprchala.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára