Na cesto: 600 g polohrubej výberovej múky, 400 ml mlieka, 100 ml oleja, 2 lyžice soli, 50 g kvasníc
Na plnku: 1 tuk na pečenie ,2 žítky, 250 g syra Niva
Suroviny na cesto spracujeme a rozdelíme na štyri bochníčky. Tie rozvaľkáme a natrieme plnkou, zvinieme do závinu, vrch závinu narežeme nožom do vzorov, potrieme žĺtkom a posypeme sezamom. Pečieme vo vyhriatej rúre asi tridsať minút.
1 kg polohrubej múky 200 g bravčovej masti 250 ml smotany lyžicu soli trošku mlieka vajíčko
Múku rozmrvíme s masťou, aby spolu držali. Pridáme smotanu, mlieko, soľ.Cesto rozvaľkáme na hrúbku asi osem milimetrov. Vykrajujeme pagáčiky, ktoré potrieme vajcom. Pečieme v horúcej rúre.
1 balíček mrazeného lístkového cesta vajíčko strúhaný syr
Lístkové cesto rozvaľkáme. Vykrajujeme tyčinky, ktoré natrieme vajíčkom, posypeme syrom (prípadne rascou alebo drvenou sušenou bazalkou) a v rozohriatej rúre upečieme.
3 topené syry, 1 tuk na pečenie, 500 g hladkej múky , vajíčko
Na kvások: 200 g droždia, 100 ml vlažného mlieka, kocku cukru
Z droždia, mlieka cukru si vyrobíme kvások. Spracujeme z neho, múky, tuku a syrov cesto. Necháme 20 minút odpočinúť, rozdelíme na osem bochníkov. Každý rozvaľkáme na kruh, kruhy rozdelíme kolieskom na 16 trojuholníčkov. Tie stáčame začínajúc širšou stranou k vrcholu. Slimáčiky natierame šľahaným vajcom a posypeme syrom a rascou.Pečieme v horúcej rúre.
2 hrnceky polohrubej muky, 5 lyzic cukru, 1/2 hrnceka mlieka, 1/2 masla, 2 zltky, 1/2 kocky drozdia, 2 lyzice mandli, 1 vajce, citronovu koru, 1 vanilinovy cukor, sol
Do misky preosejeme polohrubu muku, pridame cukor, vanilinovy cukor a nastruhame trochu citronovej kory. Trochu osolime. V mlieku rozmiesame polovicu rozpusteneho vychladnuteho masla, dva zltky a vymiesame cesto, do ktoreho zamiesame vykysnuty kvasok. Dobre vypracovane cesto ulozime do tepla vykysnut. Po hodine zapracujeme dve lyzice osupanych posekanych mandli, vytvarujeme bochnicek a nechame opat kysnut. Nakoniec bochnicek potrieme vajcom, uprostred do kriza narezeme a pecieme 10 minut v horucej rure, potom pomaly dopekame este asi hodinu.
2 cl mlieka, 2 cl sladkej smotany, 2 cl malinovy sirup, 2 cl Griotka, zmrzlinu
Kopcek zmrzliny polozime na dno pohara, suroviny vymiesame v shakeri a napojom prelejeme zmrzlinu v pohari. Ozdobime napr. cerstvou jahodou.
2 l vyvaru z udeneho masa, 1/2 l smotany na slahanie, vajcia, podla poctu stravnikov, 1 cibula, 1 lyzica hladkej muky, 1 bobkovy list, korenie cele cierne, 5 ks v supke uvarenych zemiakov, ocot
Do vyvaru dame varit cibulu, bobkovy list a cierne korenie cele. Ked je cibula makka, vyvar precedime. Do vyvaru pomaly vlejeme smotanu, v ktorej sme rozmiesali muku. Chvilu povarime, potom dosolime, dochutime octom a na naberacke pomaly vkladame cele vajcia, tak aby sa nerozliali. Chvilu jemne povarime, aby sa zltky zrazili. Zemiaky nakrajane na kocky dame priamo do taniera a zalejeme polievkou tak, aby kazdy mal v tanieri jedno vajce.
6 vajec, 300 dkg praskoveho cukru, 150 ml oleja, 150 ml mlieka, 300 dkg polohrubej muky, 1/2 prasku do peciva
Plnka: 2 lahodkove smotany, 2 slahackove smotany, 2 balicky vanilinoveho cukru, 6 Pl praskoveho cukru, 4 banany
Poleva: 500 ml vody, 1 sumienka, 1 Zlaty klas
Na cesto vyslahame vajcia s cukrom, pridame olej, mlieko, muku spolu s kypriacim praskom,. Cesto rozotrieme n aplech vylozeny papierom na pecenie, pecieme pri teplote 250 stupnov cca 25 minut. Na krem vyslahame slahacku spolu s vanilinovym cukrom. Pridame kyslu smotanu s praskovym cukrom. Natrieme na cesto. Banany nakrajame na tenke kolieska a poukladame na krem, nechame stuhnut. Sumienku rozpustime v 200 ml vody a zmiesame so Zlatym klasom. Za staleho miesania varime, kym poleva nestuhne, potom ju rozotrieme na kolac. Kolac potom nakrajame a podavame vychladeny.
Na cesto: 250 g hladkej muky, 40 g solamylu, 1 1/2 kypriaceho prasku do peciva, 5-6 pl mletych vlasskych orechov, 150 ml mlieka, 150 ml oleja, 6 vajec, 200 g praskoveho cukru, 1 vanilinovy cukor
Na napln: 2 slahacky v prasku, 300 ml studeneho mlieka, 50 g nastruhanej cokolady
Na ozdobenie: trocha nastruhanej horkej cokolady, trocha nasekanych orechov
1.Muku premiesame so solamylom, kypriacim praskom a orechmi. Do jednej nadoby odmeriame mlieko a olej. Vajcia, praskovy cukor a vanilinovy cukor vyslahame do penista. Na najnizsom stupni slahaca za staleho slahania do peny striedavo vslahavame mlieko s olejom a zmiesanu muku. Hladke cesto vlejeme do plechu ktoreho dno sme pokryli papierom na pecenie. Uhladime a pecieme v predhriatej rure.
2.Nechame vychladnut.
3.Korpus vyklopime a stiahneme papier na pecenie.
4.Slahacku pripravime podla navodu na obale. Asi 1/3 slahacky odoberieme a vmiesame do nej nastruhanu cokoladu.
5.Korpus rozrezeme na dva mensie obdlzniky a kazdy kus prerezeme. Spodne casti korpusu vlozime spat do plechu alebo na podnos a natrieme cokoladovou naplnou. zlahka priklopime vrchne casti korpusu.
6.Asi 1/3 slahacky naplnime igelitove vrecusko a odstrineme roztek. zvysnou slahackou natrieme mucnik. Nozom zlahka naznacime rezy a kazdy rez nastriekame slahackou.
7.Ozdobime cokoladou a orechmi.
600 g bravčových plátkov, 2 lyžice oleja, soľ ,korenie, 3 lyžice brandy, 2 lyžice zakysanej smotany dochutenej bylinkami, kiwi, ananás, mandarinky
Bravčové plátky nakrájame na malé kolieska. Potom ich z oboch strán orestujeme v rozpálenom oleji. Dochutíme soľou, korením a postriekame brandy. Vychladnuté filety ozdobíme zakysanou smotanou dochutenou bylinkami a ovocím.
