Zaprávané teľacie mäso

600 g telacieho masa, 300 g zeleniny, 30 g zeleneho hrasku, 100 g masla, muskatovy oriesok, 2 dl smotany, 40 g hladkej muky, petrzlenova vnat, sol
Ocistene a odblanene maso a zeleninu pokrajame na drobnejsie kusky. Spolu varime asi v 1/2l vody. Asi 5 minut pred dovarenim pridame zeleny hrasok, posolime, okorenime nastruhanym muskatovym orieskom a zahustime mukou rozslahanou v smotane. Povarime. Tesne pred podavanim zjemnime cerstvym maslom a posypeme petrzlenovou vnatou pokrajanou nadrobno.