Marinované cukety

4 cukety, chilli papricka, 2 struciky cesnaku, 100 ml olivoveho oleja, 100 g muky, 100 ml octu, 100 ml masoveho vyvaru, stava z 2 citronov, 6 lyzic struhanky, nadrobno nasekana zelena petrzlenova vnat, trocha cukru, mlete cierne korenie, sol
Cukety ocistime, umyjeme a nakrajame na tenke platky. Pokvapkame citronovou stavou a nechame postat 10 minut. Obalime mukou a opecieme v rozpalenom olivovom oleji. Dame do formy. Vo zvysnom oleji oprazime cesnak, ktory sme rozotreli so solou. Prilejeme ocot a masovy vyvar, pridame nadrobno nakrajanu chilli papricku, ochutime cukrom a okorenime. Nalejeme na platky cukiet a posypeme petrzlenovou vnatou. Zakryjeme a dame na noc do chladnicky.