Thajské kari s krevetami

4 porcie: zazvor, 4 struciky cesnaku, cibula, lyzica oleja, 12 malych sterilizovanych klaskov kukurice, 4 jarne cibulky, sol, korenie, lyzica cervenej pasty kari, 3 lyzice rybej omacky, lyzicka hnedeho cukru, 125 ml zeleninoveho vyvaru, 300 g surovych kreviet, citronova stava, bazalka
Zazvor, cesnak a cibulu olupeme a nastruhame najemno. Kukuricne klasky nechame odkvapkat.
Olej rozpalime a oprazime na nom zazvor, cibulu a cesnak. Vmiesame kukuricne klasky a dusime. Jarnu cibulku ocistime, umyjeme a nakrajame na kolieska, pridame k zelenine do woku a 2 minuty za staleho miesania dusime. Ochutime solou a korenim.
Pastu kari rozslahame s rybou omackou a cukrom v 125 ml zeleninoveho vyvaru a prilejeme do woku. Vsetko dusime 5 minut, az kym sa zmes nespoji. Obcas zamiesame.
Krevety medzitym olupeme a zbavime crievok, oplachneme a nechame odkvapkat. Pridame do omacky a na miernom ohni 5 minut povarime.
Hotove kari ochutime citronovou stavou. Bazalku vmiesame kari a podavame.