Teľacie mäso na paprike

750 g telacieho masa, sol, paprika, 80 g masla, 50 g cibule, 250 g muky, 2 rajciny, 1/8 l kyslej smotany
V rajnici na rozpalenom masle oprazime nadrobno nakrajanu cibulu a na spicke noza papriky. Telacie maso z pliecka zlahka umyjeme, nakrajame na kocky, osolime a polozime na oprazenu cibulu, prikryjeme a dusime, kym sa vydusi. Potom ho zaprasime mukou, ktoru dame oprazit, zalejeme vyvarom, pridame prelisovane rajciny, aby omacka bola cervena a povarime. Do omacky mozme pridat kyslu smotanu, cim ju vylepsime.