Rajčiaky v cestíčku

500 g rajciakov, sol, 2 dl mlieka, 1 vajce, 100 g hladkej muky, 60 g oleja
Tvrde rajciaky umyjeme a nakrajame na hrubsie kolieska. Osolime a obalujeme v mlieku, v ktorom sme rozslahali vajce a muku. Na rozpalenom oleji rychlo vyprazime do zlatista.