Kapor na židovský spôsob

3 polievkove lyzice oleja, 1 stredne velkeho kapra, 100 g cibule, 5 zrniek cierneho korenia, 150 g korenovej zeleniny, 30 g poru, 1 az 2 struciky cesnaku, 1 bobkovy list, 75 g sampinonov, pol citrona, sol
Do vacsieho nizsieho hrnca dame olej, na platky nakrajanu cibulu, korenovu zeleninu, korenie, sol. Navrch polozime a na porcie pokrajaneho kapra a vsetko posolime. Pridame ocistene a nakrajane nozicky sampinonov. Zalejeme studenou vodou, tak aby bol kapor ponoreny. Varime na miernom ohni 25 minut. Potom kapra vyberieme, stavu varime este pol hodiny. Klobuciky sampinonov na zaciatku pripravy namocime do citronovej vody a ku koncu ich pridame do omacky. Povarime a pridame porcie kapra. Nechame zovriet, podavame s bielym chlebom.