Pstruh na mandliach

4 stredne velke pstruhy, 100 g masla, 50 g oprazenych mandli, 1/16 l sladkej smotany, hladka muka, sol
Pstruhy vycistime, umyjeme, osolime, poprasime mukou a opekame ich na panvici v masle asi 5 minut po kazdej strane. Upecene prelozime na ohriatu misu. K maslu pridame smotanu a olupane, nadrobno nakrajane oprazene mandle. Touto omackou pstruhy polejeme.