Pečený pstruh s mandľami a citrónovou omáčkou

pstruh, 30 g mandli, 20 g masla, korenie na ryby, 1 dl vyvaru, 250 g kyslej smotany, stava z citrona
citronova omacka: 1 dl vyvaru, 250 g kyslej smotany, citronova stava
Vycisteneho pstruha posolime a posypeme korenime. Nechame odstat hodinu. Pstruha potrieme roztopenym maslom a zvnutra i zvonku posypeme struhanymi mandlami. Po dopeceni podavame s citronovou omackou. Citronova omacka: vo vyvare rozmiesame kyslu smotanu a pridame citronovu stavu.