400 g telacieho masa zo stehna, sol, mlete cierne korenie, 50 g udenej slaniny, cibula, 2 dl bieleho vina, citronova kora, mlety muskatovy kvet, 20 g hladkej muky, 2 dl kyslej smotany
Maso pokrajame na rezne, ktore naklepeme, osolime a okorenime mletym ciernym korenim. Udenu slaninu pokrajame na kocky a rozprazime. Pridame cibulu posekanu nadrobno, pripravene rezne a pomaly oprazime. Ked maso dostava cervenu farbu, pridame vino, postruhanu citronovu koru, ochutime mletym muskatovym kvetom, prikryjeme a udusime domakka. Nakoniec stavu zahustime mukou, povarime a zjemnime smotanou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára