Besamel: 30 g masla, 30 g hladkej muky, salka studeneho mlieka
Ocistene, na platky pokrajane huby podusime na masle, osolime a okorenime. Medzitym si pripravime besamel: z masla a muky urobime svetlu zaprasku, ktoru zalejeme mliekom a za staleho miesania povarime. Do vychladnuteho besamelu pridame zltky, podusene huby a nastruhany syr. Okorenime, posolime a dochutime nastruhanym muskatovym orieskom. Do dobre premiesanej masy zlahka vmiesame tuhy sneh z bielkov. Masu vylejeme do ohnovzdornej vymastenej a vysypanej nadoby. Varime vo vodnom kupeli 30 minut.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára