600 g zemiakov., soľ., 250 g hladkej múky., 100 g slaniny., 4 cibule
Zemiaky očistíme, umyjeme a postrúhame. Pridáme soľ, múku a varechou vypraujeme cesto tak, aby sa oddeľovalo od misy. Z cesta nahádžeme do väčšieho množstva vriacej osolenej vody stredne veľké halušky, pomiešame , aby sa neprichytili na dno hrnca, a keď vyjdú na povrch, vyberieme ich dierkovanou vareškou. Údenú slaninu pokrájame na kocky alebo na hrubé, rezance, rozškvaríme a keď slanina pustí masť, pridáme cibuľu posekanú nadrobno a opražíme do zlata. Horúce halušky rozdelíme na taniere, posypeme opraženou cibuľou a opraženou slaninou a pokvapkáme horúcou masťou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára