60 g údeného bôčika., 4 vajcia., soľ., 60 g mrkvy., 50 g sterilizovaného hrášku., 800 g morčacích pŕ bez kože., mleté čierne korenie
Údený bôčik pokrájame na malé kocky a čiastočne vykostíme. Pridáme vajcia, soľ, pokrájanú uvarenú mrkvu, hrášok a za stáleho miešania necháme stuhnúť. Morčacie prsia rozkrojíme na plát, naklepeme, okoreníme, potrieme vaječnou zmesou, zrolujeme a previažeme. Roládu položíme na pekáč, podlejeme a prikrytú dusíme asi hodinu, potom ešte vo vyhriatej rúre upečieme do mäkka. Ako prílohu podávame dusenú ryžu a kompót.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára