Rajčiaková omáčka-recept

Kg čerstvých rajčiakov dovtedy varíme s malou cibuľou, bobkovým a zelerovým listom, petržlenovou vňaťou, kým sa rajčiaky nerozvaria na pastu. Pretlačíme ich cez sito. Medzitým pripravíme z masti a múky zápražku žemľovej farby a dobre podlejeme rajčiakovou šťavou. 15 minút pomaly varíme za občasného zamiešania, aby sa neprilepil a nevytvorila koža. Ochutíme soľou a cukrom.