Pizza frutti di mare

275 g mrazených alebo konzervovaných plodov mora., 250 g hladkej múky., soľ., biele korenie., ½ balíčky sušeného droždia., 7 PL olivového oleja., 3 strúčiky cesnaku., 100 g šampiňónov., 200 – 250 g syra Mozzarella, 5 rajčiakov., 2 cibule., 1,25 dl teplej vody
Plody mora opláchneme v studenej vode a v sitku necháme odkvapkať. Múku, štipku soli a droždie vymiešame s teplou vodou a olivovým olejom. Cesto odložíme v prikrytej nádobe na teplé miesto na 30 minút. Potom ho ešte raz premiesime a rozdelíme na polovice. Na troške múky ich rozvaľkáme na 2 placky s priemerom 20 cm, preložíme na plech vyložený papierom na pečenie a necháme ešte 15 minút odležať. Očistený cesnak a huby umyjeme a nakrájame. Odkvapkané plody mora pečieme asi 5 minút za občasného miešania v 2 PL oleja. Potom k nim pridáme nakrájaný cesnak a huby a spolu ešte krátko restujeme. Okoreníme a dáme vychladnúť. Na plátky nakrájané rajčiaky rozložíme na pripravené cestá spolu s „plodmi mora“, cesnakom, hubami a plátkami Mozzarelly. Pizze vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov C a pečieme 20 až 30 minút.