50 g údenej slaniny., cibuľa., 150 g koreňovej zeleniny., 40 g hladkej múky., 2 KL mletej červenej papriky., mleté čierne korenie., 400 g zemiakov., 1,25 l vody., 100 g párkov alebo inej mäkkej údeniny., zelená petržlenová vňať
Údenú slaninu pokrájame na malé kocky, rozškvaríme, pridáme cibuľu, posekanú nadrobno a očistenú koreňovú zeleninu na kolieska. Všetko spolu opražíme, poprášime múkou, znova opražíme, pridáme mletú červenú papriku, mleté čierne korenie a očistené pokrájané zemiaky, zalejeme vodou a uvaríme takmer do mäkka. Potom pridáme pokrájanú údeninu a dovaríme. Podávame so zelenou petržlenovou vňaťou posekanou nadrobno. Polievku môžeme podľa chuti okoreniť aj polievkovým korením. Hotová polievka má byť hustejšia.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára