Bryndzové pirohy-recept

V šupke uvarené zemiaky olúpeme a pretlačíme. Pridáme soľ a hrubú múku, vypracujeme cesto, ktoré na pomúčenej doske rozvaľkáme. Na jednu časť cesta pokladieme kôpky plnky, ktorú pripravíme tiež z uvarených a pretlačených zemiakov, do ktorých pridáme bryndzu a posekaný kôpor. Plnku prikryjeme druhou časťou cesta, ktoré okolo plnky dobre popritláčame. Pokrájame ostrôžkou a uvaríme v osolenej vode. Scedíme a polejeme pokrájanou rozškvarenou slaninou.