bažant., soľ., 200 g údenej slaniny., mleté čierne korenie., 80 g oleja., 150 g šampiňónov., alobal
Z očisteného bažanta vyberieme vnútornosti (pečeň a žalúdok môžeme použiť do polievky). Bažanta umyjeme, osolíme, okoreníme, dobre prešpikujeme slaninou, potrieme olejom a necháme odležať jeden deň na chladnom mieste. Potom ho naplníme šampiňónmi, zabalíme do alobalu a pečieme v rúre asi jednu hodinu. Podávame so zemiakovými hranolkami a zeleninovým šalátom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára