streda 9. januára 2019

Vihorlatský rezeň

500 g bravčového mäsa zo stehna., soľ., mleté čierne korenie., 40 g masti., 100 g sterilizovanej fazuľky., 80 g šunka., 80 g syra ementálu
Mäso umyjeme, osušíme, pokrájame na 4 rovnaké rezne, naklepeme, osolíme, okoreníme, okrajové blany narežeme a opečieme na masti. Potom na každý opečený rezeň dáme trošku scedenej fazuľky, prikryjeme plátkami šunky a na vrch dáme plátky syra. Takto pripravené rezne dusíme pod pokrievkou. Keď sa syr trochu roztopí, ihneď podávame. Vhodnou prílohou sú opekané zemiaky. 

 

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára