500 g hrubej múky., vajce., soľ., voda., trocha msti., 150 g uvareného údeného mäsa., pažítka
PLNKA: PL masti., cibuľa., 200 g uvareného údeného mäsa z pliecka., mleté čierne korenie., posekaná zelená petržlenová vňať., vajce uvarené na tvrdo
Z múky, vajca, zo soli a z vody vypracujeme tuhšie cesto, ktoré necháme postáť 20 minút. Potom ho rozvaľkáme na pomúčenej doske, na polovicu cesta poukladáme kopčeky mäsovej plnky, druhou polovicou cesta prikryjeme popritláčame a ostrôžkou povykrajujeme pirohy, ktoré uvaríme v osolenej vode. Uvarené pirohy scedíme, omastíme a posypeme zomletým údeným mäsom a pokrájanou pažítkou.
Plnka. V rozohriatej masti speníme cibuľu posekanú nadrobno, pridáme uvarené a zomleté údené mäso, okoreníme mletým čiernym korením, posypeme posekanou zelenou petržlenovou vňaťou, premiešame s posekaným uvareným vajcom a necháme vychladnúť.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára