Kaleráby očistíme, narežeme na tenké plátky, ktoré blanšírujeme asi minútu v slanej vode. Opláchneme ich studenou vodou a necháme odkvapkať. Na prípravu plnky stihneme z klobás kožu. Klobásovú hmotu rozdelíme a kalerábové plátky (okrem dvoch) a rozotrieme. Kalerábovo – mäsové plátky poukladáme striedavo na seba, aby vznikli dve porcie, každú zakončíme čistím plátkom kalerábu. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 stupňov C. Asi 10 minút. Polovicu kukuričných zŕn podusíme na PL masla. Zalejeme šľahačkou, vývarom, bielym vínom a prikryté necháme pomaly variť asi 3 minúty. Krátko rozšľaháme ponorným mixérom a precedíme. Omáčku dáme opäť na sporák, dochutíme soľou, korením a horčicou. Pridáme zvyšné zrná a necháme zovrieť. Kalerábové lasane podávme s kukuričnou omáčkou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára