Zapekané palacinky s tvarohom

cesto: 100 g hladkej múky ,250 ml mlieka ,dve lyžice oleja,štipku soli ,dve vajíčka
plnka: 3 vajíčka, 80 g masla, 50 práškového cukru, 50 kryštálového cukru,250 g tvarohu,hrozienka, maizenu, vanilkový cukor
omáčka: 50 g práškového cukru,2 vajíčka , 100 ml mlieka, 100 ml kyslej smotany

Príprava palaciniek: hladkú múku zmiešame s mliekom, olejom a soľou a vajíčkami. Dobre vymiešame, v prípade potreby precedíme cez sitko. Necháme desať minút odstáť. Na panvici na malom množstve oleja upečieme palacinky. Keď máme palacinky hotové, jenskú misu vymažeme maslom a predhrejeme rúru.
Príprava plnky: vajíčka rozdelíme na bielky a žĺtky. Maslo vymiešame s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a dvoma lyžičkami maizeny a štipkou soli do penista. Vmiešame tvaroh a žĺtky.
Bielky vymiešame s kryštálovým cukrom na tuhý sneh Vmiešame ho spolu s hrozienkami do plnky. Palacinky naplníme, zrolujeme a naukladáme do misy.
Príprava omáčky: mlieko, kyslú smotanu, cukor a vajíčka zmiešame.
Palacinky necháme zapekať asi 15 minút, potom polejeme omáčkou a zapekáme ešte asi desať minút. Pred podávaním môžeme ozdobiť šľahačkou.

Herovky

200 g múka hladká Špeciál, trochu smotany, 2 žĺtka, trochu sódy 
Vypracovať cesto, nakrájať ostrôžkou obdĺžnikové tvary, vyprážať na oleji.

Štrúdľa vaľkaná

300 g múka hladká Špeciál

2 celé vajcia

trochu soľ

toto zmiesiť so smotanou. Vyvaľkať na tenkú lokšu. Na tanieri vymiešať 3 lyžice múky hladkej a 3 lyžice bravčovej masti, potrieť lokšu a skrútiť ju. Nechať dve hodiny stáť. Potom cesto rozdeliť na 6 diely a plniť ľubovoľnou plnkou.

Palacinky

7 žĺtkov

70 g cukor práškový

70 g maslo

Všetko spolu zmiešame. K vyšľahaným 7 bielkom pridáme 90 g múku hladkú a 1/2 l mlieka. Pečieme na oleji ako tradičné palacinky.

Herovky starej mamy

600 g múka hladká

40 g cukor práškový

trošku soli

20 g droždie

2 žĺtky

mlieko

Z múky, cukru, soli a rozmrveného droždia, žĺtkov, mlieka vypracujeme cesto, ktoré vyvaľkáme a ostrôžkou pokrájame na obdĺžnikové tvary, ktoré narežeme v strede a vyprážame na oleji.

Sypaná štrúdľa

3 poháre ( objem pohára 2dl) múka Zlatý klas

3 poháre cukor kryštálový

1 prášok do pečiva

Zmiešame spolu, rozdelíme na 3 čiastky. Prvú časť nasypeme na plech nahrubo potretý polovicou masla. Na ňu dáme vrstvu 1/2 kg tvarohu zmiešaného s hrozienkami a vanilkovým cukrom. Nasypeme ďalšiu vrstvu, tvaroh a opäť ďalšiu vrstvu. 3 celé vajcia rozšľaháme s 1/2 l mliekom a poleje tým koláč. Kúsky druhej polovice masla rozložíme po povrchu koláča, ktorý upečieme v rúre a pokrájame na rezy.

Malé bomby

100 g cukor práškový
100 g mleté orechy
1 bielok
100 g mletá čokoláda
trochu rumu
Plnka: 1 žĺtok vymiešame s 50 g masla a 50 g cukru práškového.
Z pripravenej masy urobíme guľky, v ich strede urobíme jamku, ktorú zaplníme pripravenou plnkou. Nakoniec obalíme v Granku, alebo mletých orechoch, kokosovej múčke,... Vkladáme do papierových mištičiek.

Kakaové guľky

1 dl mlieko
120 g cukor kryštálový
250 g rastlinný tuk
2 polievkové lyžice kakao
2 bal. BB puding
Cukor zvaríme s mliekom, odstaviť zo sporáka a spustiť rastlinný tuk. Po spustení vysypeme do masy puding a kakao. Všetko dobre vymiesime, obaľujeme guľky podľa chuti.

Domáca Čokoláda

250 g stužený tuk
300 g cukor práškový
pol balíčka vanilkového cukru
60 g kakao
50 g hladká múka
70 g mleté orechy
Tuk roztopíme, pridáme cukor, vanilkový cukor, kakao, múku a všetko chvíľu na sporáku miešame. Odstavíme a keď masa začne trochu chladnúť primiešame opražené zomleté orechy. Pripravenou masou naplníme malé plechové formičky, v chlade necháme stuhnúť.

Oblátkové rezy s kakaovou plnkou

1 balík tortových oblátok
250 g Hera
250 g cukor práškový
50 g kakao
3 vajcia
1 bal. vanilkový cukor
Do nádoby dáme maslo, cukor, vanilkový cukor, kakao a za občasného miešania spustíme nad parou. Keď je dobre rozpustené pridáme tri celé vajcia a miešame nad parou pokým nezhustne. Ešte teplé natierame na oblátky a zaťažíme asi tak na 1 hodinu./Ak chceme potrieť plnkou vrch aj boky treba použiť 1/2 dávku navyše/  Plnku môžeme prihriať a potrieme povrch.