Zapekané palacinky s tvarohom

cesto: 100 g hladkej múky ,250 ml mlieka ,dve lyžice oleja,štipku soli ,dve vajíčka
plnka: 3 vajíčka, 80 g masla, 50 práškového cukru, 50 kryštálového cukru,250 g tvarohu,hrozienka, maizenu, vanilkový cukor
omáčka: 50 g práškového cukru,2 vajíčka , 100 ml mlieka, 100 ml kyslej smotany

Príprava palaciniek: hladkú múku zmiešame s mliekom, olejom a soľou a vajíčkami. Dobre vymiešame, v prípade potreby precedíme cez sitko. Necháme desať minút odstáť. Na panvici na malom množstve oleja upečieme palacinky. Keď máme palacinky hotové, jenskú misu vymažeme maslom a predhrejeme rúru.
Príprava plnky: vajíčka rozdelíme na bielky a žĺtky. Maslo vymiešame s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a dvoma lyžičkami maizeny a štipkou soli do penista. Vmiešame tvaroh a žĺtky.
Bielky vymiešame s kryštálovým cukrom na tuhý sneh Vmiešame ho spolu s hrozienkami do plnky. Palacinky naplníme, zrolujeme a naukladáme do misy.
Príprava omáčky: mlieko, kyslú smotanu, cukor a vajíčka zmiešame.
Palacinky necháme zapekať asi 15 minút, potom polejeme omáčkou a zapekáme ešte asi desať minút. Pred podávaním môžeme ozdobiť šľahačkou.