2 vajíčka uvarené na tvrdo., žĺtok., PL octu., KL horčice., šťava z ½ citróna., štipka cukru., čierne korenie., KL soli., 5 PL oleja., žemľa., 1/8 l smotany., 2 zväzky pažítky
Vajíčka olúpeme a žĺtky prepasírujeme. Prepasírované žĺtky zmiešame s horčicou a okoreníme octom, citrónovou šťavou, cukrom a čiernym korením. Potom pomaly vmiešame olej metličkou na sneh. Žemle zbavíme kôrky, ponoríme do vody a vytlačíme. Žemľovú masu, smotanu a bielka vmiešame do žĺtkovo – olejového krému, prípadne dokoreníme a nakoniec pridáme pažítku.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára