3
dag masti, 35 dag bravčového mäsa zo stehna, 10 dag debrecínok, 6
dag cibule, 3 dag hladkej múky, červená paprika, čierne korenie,
soľ, voda
Do
bravčového mäsa urobíme pomocou noža otvor (pozdĺž vláken),
do ktorého vložíme debrecínku. Otvor zašijeme, mäso opečieme
zo všetkých strán na masti a vyberieme. Na masti zapeníme
pokrájanú cibuľu, pridáme zvyšok pokrájaných debrecínok,
červenú papriku, čierne korenie, soľ, trochu vody a prikryté
dusíme. Mäkké mäso vyberieme, odstránime cvernu a pokrájame ho
cez vlákna. Šťavu zaprášime múkou, povaríme a nalejeme na
mäso.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára