200
g masla, 3 žĺtky, 6 lyžíc suchého vína, 2 cibule, 1 čajová
lyžička sušeného estragónu, 1 lyžica octu, 6 lyžíc mäsového
vývaru (alebo vody), nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať,
štipka cukru, kajenské korenie, 3 zrnká bieleho korenia, soľ.
Zo
surovín pripravíme holandskú omáčku. Sušený estragón
primiešame do omáčky a ozdobíme petržlenovou vňaťou. Podávame
k stejkom, rybám či zelenine.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára