pondelok 3. októbra 2016

Biela omáčka (bešamel) so šampiňónmi

3 lyžice šampiňónov, 2 poháre bujónu, lyžica masla, lyžica múky, pol citróna.
Do pripravenej bielej omáčky pridáme šampiňóny, ktoré pripravíme nasledovne: Stiahneme kožu, vykrojíme všetky čierne miesta, očistíme pevné korienky. Huby nakrájame na tenké plátky, uložíme do malého hrnca s rozpusteným maslom, pridáme šťavu z pol citróna a necháme 2 razy zovrieť. Takto upravené šampiňóny preložíme do hotovej bielej omáčky. Omáčku opatrne miešame vareškou a opäť necháme zovrieť.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára