600
g stehna z diviaka, masť, cibuľu, koreňovú zeleninu, hladkú
múku, soľ, 1 lyžicu šípkového lekváru, cukor, 2 lyžice
červeného vína
Na
masti opražíme pokrájanú zeleninu a cibuľu. Pridáme mäso a
dusíme do mäkka. Mäkké mäso vyberieme, šťavu zahustíme bledou
zásmažkou pripravenou z masti a hladkej múky a povaríme. Podľa
potreby rozriedime vodou. Pridáme lekvár, víno, soľ, cukor.
Chvíľu povaríme a omáčku prepasírujeme. Mäso vrátime späť
do omáčky.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára