300
g hrubej múky, žemľa, vajce, 10 g droždia, 1 dl mlieka, 20 g
masti, soľ, voda podľa potreby
Do
múky pridáme droždie rozmiešané vo vlažnom mlieku, vajce, soľ
a vlažnú vodu a vypracujeme polotuhé cesto, do ktorého vpracujeme
žemľu pokrájanú na kocky a opraženú na masti. Cesto necháme na
teplom mieste nakysnúť. Potom ho na pomúčenom lopári sforumujeme
do valčeka a znova ho necháme nakysnúť. Nakysnuté dáme do
vriacej vody a varíme 20 minút. Počas varenia ho obrátime.
Uvarenú knedľu vyberieme, napoly prekrojíme a necháme vychladnúť.
Vychladnutú pokrájame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára