300
g srňacieho mäsa, 200 g bravčového mäsa, 30 g údenej slaniny,
žemľa, mlieko, 30 g cibule, 2 strúčiky cesnaku, soľ, mleté
čierne korenie, 2 vajcia, strúhanka, masť na vyprážanie
Umyté
srňacie a bravčové mäso pokrájame a spolu so slaninou, s
vyžmýkanou žemľou namočenou v mlieku, cibuľou a cesnakom
zomelieme na mäsovom mlynčeku. Osolíme, okoreníme, pridáme
vajcia, podľa potreby strúhanku a dobre spolu spracujeme. Z
pripravenej hmoty robíme karbonátky, obalíme ich v strúhanke a v
rozpálenej masti z oboch strán vypražíme.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára