1,5
kg srnčieho chrbta nakrájame na rezne. Odblaníme ich, naklepeme,
posolíme, potrieme horčicou a opečieme po oboch stranách na
oleji. Z opečených rebierok zlejeme tuk, zalejeme ich kyslou
smotanou, v ktorej sme rozhabarkovali hladkú múku, a víno. Potom
ich povaríme, mäso vyberieme, šťavu dochutíme citrónovou
šťavou, prípadnou cukrom, precedíme a nalejeme na pripravené
mäso.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára