600
g sviečkovice, soľ, mleté čierne korenie, 1 dl oleja
Rajčiaky: 4 rajčiaky, 40 g masti
Plnka: cibuľa, 100 g kuracej pečene, 50 g dusenej ryže, soľ, mleté čierne korenie, 30 g tvrdého syra, 8 šampiňónov, 20 g masti, 150 g eidamského syra
Rajčiaky: 4 rajčiaky, 40 g masti
Plnka: cibuľa, 100 g kuracej pečene, 50 g dusenej ryže, soľ, mleté čierne korenie, 30 g tvrdého syra, 8 šampiňónov, 20 g masti, 150 g eidamského syra
Odležanú
sviečkovicu umyjeme, odblaníme a pokrájame na 8 rezov. Tupým
okrajom noža ich slabo naklepeme, posolíme, okoreníme a potrieme
olejom. Na rozpálenom rošte ich opekáme z každej strany 4 minúty
a občas potrieme výpekom. Opečené turnedo kladieme na plnené
rajčiaky.
Rajčiaky: Tvrdé rajčiaky rovnakej veľkosti porežeme po šírke a podusíme na masti. Potom ich vyberieme, lyžičkou vyberieme dužinu a naplníme.
Plnka: Na masti zapeníme nadrobno pokrájanú cibuľu, na nej udusíme pokrájanú pečeň, pridáme soľ a korenie. Udusenú pečeň zmiešame s dusenou ryžou a postrúhaným syrom. Masou plníme rajčiaky do ¾, položíme ich do ohňovzdornej misy a na každý dáme upečené turnedo, na ktoré položíme hlavičku šampiňóna. Prikryjeme plátkami eidamského syra a zapečieme v rúre.
Rajčiaky: Tvrdé rajčiaky rovnakej veľkosti porežeme po šírke a podusíme na masti. Potom ich vyberieme, lyžičkou vyberieme dužinu a naplníme.
Plnka: Na masti zapeníme nadrobno pokrájanú cibuľu, na nej udusíme pokrájanú pečeň, pridáme soľ a korenie. Udusenú pečeň zmiešame s dusenou ryžou a postrúhaným syrom. Masou plníme rajčiaky do ¾, položíme ich do ohňovzdornej misy a na každý dáme upečené turnedo, na ktoré položíme hlavičku šampiňóna. Prikryjeme plátkami eidamského syra a zapečieme v rúre.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára