2
mrkvy, 2 petržlenové korene a 2 hlávky cibule nakrájame na
kolieska a zalejeme takým množstvom vody, aby ich dobre zakryla.
Ochutené bobkovým listom, soľou, celým čiernym korením a octom
uvaríme na mäkko. Šťavu precedíme, no nevylejeme ju, ale
odložíme. Zeleninu opražíme na 1 PL tuku a 50 g cukru, posypeme 2
PL múky a odloženou šťavou zriedime na hustotu omáčky. Dôkladne
prevaríme, celé pretlačíme, ochutíme horčicou a citrónovou
šťavou a obohatíme smotanou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára