Roztopíme
po 1 PL masla a oleja a udusíme v ňom 2 nastrúhané cibule, po
kuse nastrúhaného zeleru a mrkvy, 100 g pokrájaného mäsa, údenú
slaninu a 2 strúčiky cesnaku do skleného stavu. Zriedime 2
plechovkami rajčiakového pretlaku, 1 dl červeného vína a malou
lyžičkou vínneho octu. Okoreníme soľou, mletým čiernym
korením, sušenou bazalkou a jemne nakrájanou petržlenovou vňaťou
a aspoň ½ hodiny varíme na slabom ohni. Vložíme na každú osobu
po nakrájanej červenej a zelenej paprike s hrubou dužinou a
dovtedy dusíme zakryté, kým nezmäknú, ale sa nesmú rozvariť.
Pridáme napoly prekrojenú, do tvaru kocky nakrojenú a v horúcom
tuku usmaženú safaládku alebo párky.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára