Cesnaková omáčka Cesnakový Janko

Zo 40 g masti a 50 g múky pripravíme svetlú zápražku. 4 strúčiky cesnaku roztlačíme čepeľou noža a vhodíme do zápražky, ale hneď podlejeme studenou vodou, aby sa cesnak neupražil. Osolíme a dobre uvaríme. Pred podávaním primiešame k nej smotanu.