Červené krúpy z čerstvých ríbezlí

500 g ríbezlí., 200 g medu., 4 – 5 polievkových lyžíc kuzu.,

Ríbezle umyjeme a odstopkujeme. Med vlejeme do hrnca a opatrne zohrejeme. Pridáme ríbezle, zmes privedieme do varu a 1 minútu povaríme. Kuzu rozmiešame v troške vody a vlejeme do ríbezlí, zamiešame a krátko povaríme, kým nie sú červené krúpy priezračné a husté, vylejeme do misy vypláchnutej studenou vodou a necháme vychladnúť. Pred podávaním ozdobíme šľahačkou.